Economía
La venta de pollo y pescado también cayó en Charata: la propietaria de Nico’s Pollería describe un consumo que no repunta pese a que la carne vacuna no para de subir
El filet de merluza pasó de $8.000 a $13.000 el kilo en pocos meses; el pollo, en cambio, se mantiene e incluso bajó en algunos cortes, pero el consumo no responde

La narrativa nacional dice que el pollo es el gran ganador del éxodo desde la carne vacuna. En Charata, la realidad del mostrador matiza esa lectura. Miriam Loaiso, propietaria de Nico’s Pollería y Pescadería, confirmó a CharataChaco.Net que la venta de pollo también cayó, a contramano de lo que sugieren los datos agregados del sector avícola.
Según un informe del Instituto de Economía de la Universidad Argentina de la Empresa (INECO), entre 1990 y 2025 el consumo per cápita de carne vacuna cayó un 42%, mientras que el de pollo creció un 380% en el mismo período, y la relación de precios pasó de dos kilos de pollo por uno de asado a cuatro kilos actualmente. Pero en la pollería de Charata, ese viento de cola no se traduce en más clientes.
«La venta mermó un montón. No es la misma venta que antes», afirmó Loaiso. Comparando pollo y pescado —los dos productos de su local—, el pollo sigue siendo el más elegido, pero en volúmenes notablemente menores a los de cinco meses atrás.
Precios del pollo: sin aumento, con ajuste en los márgenes
Lo que más llama la atención del relato de Loaiso es su estrategia frente a la presión de costos: no aumentar el pollo y resignar otros gastos para sostener la clientela. La pata muslo, uno de los cortes más vendidos, pasó de $8.500 los dos kilos a $8.000, es decir, bajó. Y Loaiso la mantiene en ese precio.
«No da para aumentar cien pesos, porque en el kilo sí suma, pero yo para mantener la clientela trato de no aumentar ese poquito. Entonces para no aumentar saqué las bolsas con manija», explicó. Un ajuste microscópico que revela hasta dónde llegan los márgenes en el comercio minorista de Charata.
A nivel nacional, la carne vacuna aumentó un 56,8% en 2025, frente a una inflación del 31,5%, mientras que el pollo subió apenas un 19,2%, lo que profundizó la brecha de precios entre ambas proteínas y empujó a muchas familias a sustituir cortes tradicionales por opciones más accesibles. Aun así, en el comercio charatense ese diferencial no se convierte automáticamente en demanda.
Loaiso ofrece dos líneas de pollo para capturar distintos segmentos de clientes: el pollo «especial», con menor contenido de agua inyectada y mejor rendimiento al descongelar, y el estándar, más económico. La lista de precios al momento de la entrevista era: pata muslo dos kilos a $8.000, ala con lomo dos kilos a $5.300, colita dos kilos a $3.500, menudo e hígado a $1.000 el kilo, pancita a $3.000 el kilo, garras a $3.200 y gallina a $3.200. Todos esos valores se mantienen estables hace dos semanas.

Mirian Loaiso: baja el pollo aunque la carne vacuna sigue subiendo
El pescado sí aumentó: la merluza rozó el 50% de suba en poco tiempo
El contrapunto dentro del mismo local lo da el pescado. El filet de merluza —la clásica— pasó de $8.000 a $10.000 y luego a $13.000 el kilo en un período corto, con una nueva suba tras la Semana Santa. «No te digo el cincuenta por ciento, pero cerca andamos», calculó Loaiso.
El consumo de carne aviar llegó a 47,7 kilos por habitante en 2025 según la Secretaría de Agricultura, mientras que la carne vacuna promedió 49,9 kilos, manteniéndose el total de proteína animal en la dieta argentina entre los más altos del mundo. Pero en el interior chaqueño, lo que miden los mostradores es otra cosa: familias que compran menos cantidad, que eligen el corte más barato y que sienten el peso del bolsillo en cada decisión.
«Vamos a ver qué pasa ahora que dice que subió la carne de vaca, vamos a ver qué nos dicen», cerró Loaiso, sin demasiado optimismo pero con la calma de quien ya aprendió a ajustar sin cerrar.
Para más contexto sobre la economía del Chaco y el impacto de los precios en el consumo regional, CharataChaco.Net seguirá relevando la voz de los comerciantes de la ciudad.
Economía
La primavera trae promociones para disfrutar con Tuya y QR NBCH24
Del 17 al 21 de septiembre, NBCH tiene beneficios especiales con Tarjeta Tuya y QR NBCH24 para celebrar el inicio de la primavera en bares, restaurantes, pizzerías, cafeterías y heladerías de toda la provincia.

Nuevo Banco del Chaco acompaña el inicio de la mejor estación del año con promociones especiales para compartir una salida, disfrutar en familia o con amigos durante el fin de semana del 17 al 21 de septiembre. Los clientes pueden acceder a beneficios de cuotas sin interés y reintegros con Tarjeta Tuya y NBCH24 Online Banking en bares, restaurantes, pizzerías, cafeterías y heladerías de toda la provincia.
Con NBCH24 Online Banking, los pagos con QR tienen un 20% de reintegro en terminales de pago de Unicobros, con un tope de $5.000 por cliente durante la vigencia de la promoción. Hacer un pago con QR desde la aplicación es muy simple: solo se debe abrir la app y seleccionar el ícono de QR. Se abre el lector, se escanea el código de la terminal de pago y en forma inmediata se acredita la compra, visualizándose en la pantalla del dispositivo.
Tres cuotas sin interés con Tarjeta Tuya
Además, con Tarjeta Tuya se puede disfrutar de 3 cuotas sin interés durante estos días en comercios adheridos de los rubros bares, restaurantes, pizzerías, cafeterías y heladerías. La promoción está disponible para todas las versiones de la tarjeta chaqueña: Tuya Tradicional, Tuya Activa, Tuya Joven, Tuya Pyme y Tuya Pyme Rural. Los comercios adheridos pueden consultarse en el sitio disponible en promociones.nbch.com.ar.
Así, Nuevo Banco del Chaco continúa acompañando a sus clientes con promociones pensadas para disfrutar cada encuentro, incentivando el consumo en la gastronomía local y brindando más beneficios a sus clientes con formas de pago fáciles y seguras.
Seguridad y canales oficiales
Desde el banco recordaron que NBCH nunca solicitará a sus clientes que realicen simulaciones de préstamos, cambios de contraseñas, instalación de aplicaciones o transferencias de dinero. Es fundamental mantener la seguridad y comunicarse siempre a través de los canales oficiales del banco, el servicio de NBCH Atiende en el WhatsApp verificado 3624161290 o por medio de las redes sociales oficiales.
Economía
Ya está habilitado el préstamo por anticipo de aguinaldo, con acreditación inmediata en NBCH24
Se puede solicitar desde la aplicación, con libre destino para cubrir necesidades cotidianas o concretar proyectos personales de manera fácil y sin complicaciones.

Nuevo Banco del Chaco habilitó el préstamo por anticipo de aguinaldo para el personal de la Administración Pública Provincial, empresas del Estado, Ecom, Sameep, Secheep, municipalidades, como así también para empleados y profesionales de empresas privadas que acrediten haberes en la entidad. El préstamo está disponible para clientes en situación regular en el sistema financiero.
Se puede solicitar en la aplicación NBCH24 Online Banking, con acreditación inmediata, o en cajeros automáticos, con un plazo de 48 horas para tenerlo disponible en la cuenta.
Un beneficio también para empleados de empresas privadas
Los empleados de empresas privadas, comercios y pymes pueden solicitar a su empleador cobrar su sueldo en Nuevo Banco del Chaco para disponer del préstamo por anticipo de aguinaldo, además de Tarjeta Tuya, cuenta sueldo remunerada y acceso a todas las opciones de financiamiento e inversiones que ofrece el banco chaqueño.
Cómo solicitarlo
En la app NBCH24 Online Banking se solicita el préstamo por anticipo de aguinaldo. Desde el menú Préstamos se puede simular el crédito para conocer el monto disponible; el sistema está habilitado las 24 horas, todos los días, con acreditación inmediata en cuenta. Quienes prefieran otros canales pueden solicitarlo a través de cajeros automáticos, con acreditación en 48 horas, o de manera presencial en las sucursales de NBCH en toda la provincia.
Todos los instructivos y tutoriales para operar en NBCH24 Online Banking están disponibles en el canal oficial de YouTube @NuevoBancoDelChaco y en la web nbch.com.ar/NBCH24.
Seguridad y canales oficiales
Desde el banco recordaron que NBCH nunca solicitará a sus clientes que realicen simulaciones de préstamos, cambios de contraseñas, instalación de aplicaciones o transferencias de dinero. Es fundamental mantener la seguridad y operar siempre a través de los canales oficiales del banco, en el servicio de Atención Online en el WhatsApp verificado 3624161290 o por medio de las redes sociales oficiales.
Economía
Un informe reveló que el Chaco es la provincia más barata del país para hacer las compras
El estudio, elaborado por la Universidad de San Andrés con datos de la Secretaría de Comercio, midió cuánto cuesta una misma canasta de productos en cada provincia argentina respecto del promedio nacional.

Un relevamiento de la Universidad de San Andrés (Udesa), elaborado con datos de la Secretaría de Comercio, midió cuánto cuesta una misma canasta de productos en cada provincia argentina en relación al promedio nacional. La conclusión: ninguna jurisdicción paga lo mismo, y la brecha entre los extremos supera ampliamente los diez puntos porcentuales.
La Pampa encabeza la lista de provincias más caras, con precios 8,1% por encima del promedio nacional, seguida por Santa Cruz (7,4%), Chubut (7,1%) y Neuquén (6,4%). En el otro extremo, el Chaco es la provincia más barata del país, con precios 4,5% por debajo del promedio nacional, por delante de Corrientes (-4%) y Entre Ríos (-3,5%).
Ni siquiera CABA es más barata que el Chaco
Por región, la Patagonia resulta la zona más cara, con un 6,6% por encima del promedio, mientras que la Ciudad de Buenos Aires aparece como la más barata en el corte regional, con un 3,9% por debajo. Sin embargo, a nivel provincial, CABA queda detrás de Chaco, Corrientes y Entre Ríos en el ranking de precios más bajos del país.
El informe detectó, además, que las mayores diferencias entre regiones se dan en productos frescos: los lácteos cuestan un 10,3% más que el promedio nacional en la Patagonia, mientras que en CABA se ubican un 10,1% por debajo. Según explicaron especialistas consultados sobre el fenómeno, buena parte de esa brecha se explica por los costos logísticos: los productos perecederos, como carnes y lácteos, requieren cadena de frío, reposición más frecuente y tienen mayor riesgo de pérdida por vencimiento, factores que encarecen su distribución en las zonas más alejadas de los centros de producción.
La otra cara: los salarios
El estudio también incorporó una mirada sobre los ingresos. Según datos del Ministerio de Capital Humano, Neuquén tiene el salario promedio neto más alto del sector privado formal del país, con $3.161.126 a marzo de 2026, seguida por Santa Cruz y Chubut, un dato que en parte compensa los mayores precios que se pagan en esas provincias patagónicas.
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