Economía
La venta de pollo y pescado también cayó en Charata: la propietaria de Nico’s Pollería describe un consumo que no repunta pese a que la carne vacuna no para de subir
El filet de merluza pasó de $8.000 a $13.000 el kilo en pocos meses; el pollo, en cambio, se mantiene e incluso bajó en algunos cortes, pero el consumo no responde

La narrativa nacional dice que el pollo es el gran ganador del éxodo desde la carne vacuna. En Charata, la realidad del mostrador matiza esa lectura. Miriam Loaiso, propietaria de Nico’s Pollería y Pescadería, confirmó a CharataChaco.Net que la venta de pollo también cayó, a contramano de lo que sugieren los datos agregados del sector avícola.
Según un informe del Instituto de Economía de la Universidad Argentina de la Empresa (INECO), entre 1990 y 2025 el consumo per cápita de carne vacuna cayó un 42%, mientras que el de pollo creció un 380% en el mismo período, y la relación de precios pasó de dos kilos de pollo por uno de asado a cuatro kilos actualmente. Pero en la pollería de Charata, ese viento de cola no se traduce en más clientes.
«La venta mermó un montón. No es la misma venta que antes», afirmó Loaiso. Comparando pollo y pescado —los dos productos de su local—, el pollo sigue siendo el más elegido, pero en volúmenes notablemente menores a los de cinco meses atrás.
Precios del pollo: sin aumento, con ajuste en los márgenes
Lo que más llama la atención del relato de Loaiso es su estrategia frente a la presión de costos: no aumentar el pollo y resignar otros gastos para sostener la clientela. La pata muslo, uno de los cortes más vendidos, pasó de $8.500 los dos kilos a $8.000, es decir, bajó. Y Loaiso la mantiene en ese precio.
«No da para aumentar cien pesos, porque en el kilo sí suma, pero yo para mantener la clientela trato de no aumentar ese poquito. Entonces para no aumentar saqué las bolsas con manija», explicó. Un ajuste microscópico que revela hasta dónde llegan los márgenes en el comercio minorista de Charata.
A nivel nacional, la carne vacuna aumentó un 56,8% en 2025, frente a una inflación del 31,5%, mientras que el pollo subió apenas un 19,2%, lo que profundizó la brecha de precios entre ambas proteínas y empujó a muchas familias a sustituir cortes tradicionales por opciones más accesibles. Aun así, en el comercio charatense ese diferencial no se convierte automáticamente en demanda.
Loaiso ofrece dos líneas de pollo para capturar distintos segmentos de clientes: el pollo «especial», con menor contenido de agua inyectada y mejor rendimiento al descongelar, y el estándar, más económico. La lista de precios al momento de la entrevista era: pata muslo dos kilos a $8.000, ala con lomo dos kilos a $5.300, colita dos kilos a $3.500, menudo e hígado a $1.000 el kilo, pancita a $3.000 el kilo, garras a $3.200 y gallina a $3.200. Todos esos valores se mantienen estables hace dos semanas.

Mirian Loaiso: baja el pollo aunque la carne vacuna sigue subiendo
El pescado sí aumentó: la merluza rozó el 50% de suba en poco tiempo
El contrapunto dentro del mismo local lo da el pescado. El filet de merluza —la clásica— pasó de $8.000 a $10.000 y luego a $13.000 el kilo en un período corto, con una nueva suba tras la Semana Santa. «No te digo el cincuenta por ciento, pero cerca andamos», calculó Loaiso.
El consumo de carne aviar llegó a 47,7 kilos por habitante en 2025 según la Secretaría de Agricultura, mientras que la carne vacuna promedió 49,9 kilos, manteniéndose el total de proteína animal en la dieta argentina entre los más altos del mundo. Pero en el interior chaqueño, lo que miden los mostradores es otra cosa: familias que compran menos cantidad, que eligen el corte más barato y que sienten el peso del bolsillo en cada decisión.
«Vamos a ver qué pasa ahora que dice que subió la carne de vaca, vamos a ver qué nos dicen», cerró Loaiso, sin demasiado optimismo pero con la calma de quien ya aprendió a ajustar sin cerrar.
Para más contexto sobre la economía del Chaco y el impacto de los precios en el consumo regional, CharataChaco.Net seguirá relevando la voz de los comerciantes de la ciudad.
Economía
Un informe reveló que el Chaco es la provincia más barata del país para hacer las compras
El estudio, elaborado por la Universidad de San Andrés con datos de la Secretaría de Comercio, midió cuánto cuesta una misma canasta de productos en cada provincia argentina respecto del promedio nacional.

Un relevamiento de la Universidad de San Andrés (Udesa), elaborado con datos de la Secretaría de Comercio, midió cuánto cuesta una misma canasta de productos en cada provincia argentina en relación al promedio nacional. La conclusión: ninguna jurisdicción paga lo mismo, y la brecha entre los extremos supera ampliamente los diez puntos porcentuales.
La Pampa encabeza la lista de provincias más caras, con precios 8,1% por encima del promedio nacional, seguida por Santa Cruz (7,4%), Chubut (7,1%) y Neuquén (6,4%). En el otro extremo, el Chaco es la provincia más barata del país, con precios 4,5% por debajo del promedio nacional, por delante de Corrientes (-4%) y Entre Ríos (-3,5%).
Ni siquiera CABA es más barata que el Chaco
Por región, la Patagonia resulta la zona más cara, con un 6,6% por encima del promedio, mientras que la Ciudad de Buenos Aires aparece como la más barata en el corte regional, con un 3,9% por debajo. Sin embargo, a nivel provincial, CABA queda detrás de Chaco, Corrientes y Entre Ríos en el ranking de precios más bajos del país.
El informe detectó, además, que las mayores diferencias entre regiones se dan en productos frescos: los lácteos cuestan un 10,3% más que el promedio nacional en la Patagonia, mientras que en CABA se ubican un 10,1% por debajo. Según explicaron especialistas consultados sobre el fenómeno, buena parte de esa brecha se explica por los costos logísticos: los productos perecederos, como carnes y lácteos, requieren cadena de frío, reposición más frecuente y tienen mayor riesgo de pérdida por vencimiento, factores que encarecen su distribución en las zonas más alejadas de los centros de producción.
La otra cara: los salarios
El estudio también incorporó una mirada sobre los ingresos. Según datos del Ministerio de Capital Humano, Neuquén tiene el salario promedio neto más alto del sector privado formal del país, con $3.161.126 a marzo de 2026, seguida por Santa Cruz y Chubut, un dato que en parte compensa los mayores precios que se pagan en esas provincias patagónicas.
Economía
Chaco Construye: continúa el programa para impulsar la construcción en la provincia
El programa de Nuevo Banco del Chaco seguirá vigente en comercios adheridos con las dos modalidades de financiación: 12 y 18 cuotas con Tuya y Tu Préstamo en 36 cuotas.

Nuevo Banco del Chaco, junto a la Federación Económica del Chaco (FECHACO) y la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), anunció la extensión del programa Chaco Construye para el rubro de la construcción, a través del financiamiento con Tarjeta Tuya y la línea Tu Préstamo 36 cuotas. El anuncio se realizó en la Casa Central de la entidad y estuvo encabezado por Livio Gutiérrez, presidente de Nuevo Banco del Chaco; Dante Vallejos, gerente de Banca Individuos; Raúl Ressler, coordinador comercial de Unicobros; junto a Alfredo González, presidente de FECHACO, y Ernesto Scaglia, secretario de FECHACO.
Gracias a los resultados obtenidos en estos meses, el Directorio de Nuevo Banco del Chaco decidió extender hasta el 30 de septiembre la vigencia del programa para financiar las compras en los rubros de pinturerías, materiales, iluminación, electricidad, sanitarios, aberturas y otros rubros afines a la construcción.
Más de 2.000 operaciones desde el lanzamiento
«Chaco Construye viene a dinamizar el consumo y la economía chaqueña. Junto con FECHACO y las cámaras de comercio ponemos el foco en potenciar el consumo en el rubro de la construcción en cada localidad de la provincia», destacó Dante Vallejos, gerente de Banca Individuos de Nuevo Banco del Chaco. El funcionario detalló los resultados alcanzados desde el inicio de la propuesta: «Ya se realizaron más de 2.000 operaciones, con $2.000 millones en consumos con tarjeta de crédito y $1.000 millones en financiación mediante préstamos».
Chaco Construye ofrece dos modalidades de financiación en los comercios adheridos de la provincia: con Tarjeta Tuya se puede comprar en 12 y 18 cuotas, y con la línea Tu Préstamo, en 36 cuotas. «La propuesta permite a los clientes financiar la refacción, mejora o construcción de su hogar con Tarjeta Tuya y también acceder a un préstamo en 36 cuotas, para proyectos que requieren un presupuesto mayor», explicó Vallejos.
«Que los recursos que se generan en la provincia queden en la provincia»
Por su parte, González remarcó el impacto que este tipo de herramientas tiene en las localidades chaqueñas, ya que «es una herramienta que sirve muchísimo en toda la provincia, principalmente en el interior, donde la construcción tiene un impacto muy importante sobre la actividad económica». Además, agregó que «la construcción es un dinamizador de la economía de todos los sectores. Por eso es muy importante poder continuar con este trabajo conjunto». El titular de FECHACO también destacó el impacto de la iniciativa, que busca «potenciar a nuestras pequeñas y medianas empresas y lograr que los recursos que se generan en la provincia queden en la provincia».
Los comercios adheridos a Chaco Construye pueden consultarse en la página web disponible en promociones.nbch.com.ar. Para solicitar más información, se puede consultar en NBCH Atiende, al 362-416-1290 (WhatsApp verificado), y en las sucursales de toda la provincia.
Desde el banco recordaron, además, que ni Nuevo Banco del Chaco ni ninguna entidad oficial solicitarán revelar información personal confidencial ni requerirán conocer la clave PIN, clave token o credenciales de online banking para ninguna gestión, ni siquiera para bloquear la tarjeta. Si esto sucede, se debe realizar la denuncia en la comisaría más cercana, reportar la situación al 0800-888-5465 (Red Link) y comunicarla a la entidad bancaria.
Economía
Charata tiene la tasa de mora más alta del país: el 36,8% de la deuda está impaga
Un indicador nacional sobre el endeudamiento de las familias puso el foco sobre Charata y el departamento Chacabuco, que superó incluso a distritos del conurbano bonaerense en proporción de deuda atrasada.

El departamento Chacabuco, cuya cabecera es Charata, registra el porcentaje más alto de deuda en mora de toda la Argentina, según la última actualización del Mapa de la Deuda, elaborado por el Centro de Estudios para la Ciudad (CEC) sobre información oficial de la Central de Deudores del Banco Central. Los datos correspondientes a julio de 2026 muestran que en esa jurisdicción chaqueña existen 7.568 personas endeudadas, de las cuales 2.135 presentan atrasos superiores a los 90 días.
Sin embargo, el dato más significativo aparece cuando se analiza el dinero comprometido: el 36,79% de toda la deuda del departamento se encuentra en mora, el porcentaje más alto del país cuando el ranking se mide por monto adeudado. En total, los residentes de Chacabuco acumulan obligaciones por $57.135,61 millones, mientras que $21.017,49 millones corresponden a compromisos atrasados. El promedio de deuda por persona alcanza los $7,55 millones, y entre quienes están en mora ese promedio asciende a $9,84 millones.
Por delante de varios distritos del conurbano bonaerense
El podio nacional por monto adeudado en mora ubica al Departamento Chacabuco en el primer lugar, por delante de distritos densamente poblados del conurbano bonaerense: José C. Paz, con una tasa de mora sobre el monto del 34,41%; Presidente Perón, con 34,39%; Florencio Varela, con 34,19%; y Malvinas Argentinas, con 32,99%. Dentro de la propia provincia del Chaco, el contraste es marcado: San Fernando, el departamento que incluye a Resistencia, concentra el mayor volumen absoluto de deuda, con $325.793,58 millones, aunque su tasa de mora por monto es considerablemente menor, del 19,74%. En Charata, en cambio, el volumen total es inferior, pero la proporción de obligaciones impagas es la más elevada de todo el ranking nacional.
Un fenómeno que golpea con más fuerza a los más jóvenes
A nivel nacional, el CEC indicó que la tasa de mora alcanzó en julio el 17,94%, con un monto total en esa situación de $17,23 billones, en un país donde existen poco más de 20 millones de deudores, de los cuales 5,29 millones presentan atrasos superiores a los 90 días. El propio organismo había señalado semanas atrás que la morosidad golpea con particular dureza a los sectores más jóvenes: entre los menores de 25 años, la tasa de mora promedio nacional trepa al 36,84%, y en la provincia del Chaco ese indicador se ubica en el 40,18%, uno de los más altos del país para ese segmento etario.
Sociedad2 días agoContinúan los trabajos de mejoramiento de calles en el Barrio Libertad de Charata
Sociedad2 días agoCharata tiene un sábado sin lluvias, con una máxima de 21°C
Sociedad2 días agoRach saludó a la Escuela N.° 102 de Pampa Sommer al cumplir 100 años
Sociedad2 días agoLa Escuela 160 «Alberto Schneider» de Pampa Roldán celebra sus 98 años
Sociedad2 horas agoCharata tiene un lunes soleado y sin alertas, con una máxima de 21°C
Sociedad1 hora agoDos ganadores de la Poceada Chaqueña se repartieron un pozo de $782 millones
Deportes1 hora agoRepresentantes de Charata clasificaron al Panamericano de Pádel tras el Nacional en Catamarca
Economía49 minutos agoUn informe reveló que el Chaco es la provincia más barata del país para hacer las compras






































