La UEGP N°57 Fray Mamerto Esquiú de Charata conmemoró este lunes el bicentenario del natalicio de su patrono con una jornada institucional abierta a la comunidad que reunió a estudiantes de todos los niveles, docentes y familias. La actividad coincidió con las celebraciones centrales que se desarrollaron en todo el país por los 200 años del nacimiento del Beato Fray Mamerto Esquiú, nacido el 11 de mayo de 1826 en Piedra Blanca, Catamarca.

El lema que guió la jornada fue «Con el legado del Beato Esquiú construimos fraternidad», una síntesis del espíritu que la institución buscó transmitir a través de exposiciones, muestras pedagógicas, juegos y espacios de reflexión desarrollados sobre calle Ayacucho, donde vecinos y familias pudieron recorrer los trabajos realizados por los alumnos.

Arte, radio y trabajo en equipo

La propuesta incluyó expresiones artísticas, comunicación radial en vivo y trabajos de producción pedagógica expuestos en la vía pública. La radio en vivo fue uno de los ejes de la jornada, con participación de estudiantes del nivel superior frente a la comunidad. El formato permitió que la celebración trascendiera los límites del establecimiento y llegara a los vecinos del barrio.

El rector del nivel superior, Gustavo Tapia, destacó la importancia del evento como oportunidad para compartir con la comunidad el legado del patrono de la institución. La jornada estuvo atravesada, según sus palabras, por el compromiso, la alegría y el trabajo en equipo.

Un bicentenario que se celebra en todo el país

La fecha tiene una dimensión nacional. Fray Mamerto Esquiú, sacerdote y obispo franciscano, es recordado como el «Orador de la Constitución» por su célebre homilía de 1853 en la que exhortó al pueblo argentino a aceptar y obedecer la Constitución Nacional. Su proceso de canonización sigue en curso en el Vaticano. Este 11 de mayo, a exactamente 200 años de su nacimiento, se desarrollaron actos en Catamarca —donde nació—, en Córdoba —donde ejerció como obispo— y en múltiples instituciones educativas de todo el país que llevan su nombre, entre ellas la de Charata.

La UEP N°57 cerró la jornada con un mensaje de agradecimiento a estudiantes, docentes y familias, y con la convocatoria a «seguir construyendo juntos una escuela con valores, fe y unión».

Una madre de Charata organiza una venta de pollos y torta a la parrilla para este domingo 17 con el objetivo de juntar $650.000 —la mitad del costo total— y poder encargar los anteojos de alto índice que su hijo de 21 años necesita con urgencia. Karina Meier contó que la situación la tomó por sorpresa: cuando salió a averiguar precios en ópticas locales, descubrió que los cristales especiales superan el millón de pesos.

«No puedo creer lo que me sale estos cristales», dijo Karina. El joven usa anteojos desde los 5 años, sufrió un desprendimiento de retina a los 13 y desde entonces requiere cristales de alto índice, los únicos compatibles con su graduación. Tiene miopía de tercer grado —la más alta— y el anteojo actual ya lleva dos años de uso. En el último control de febrero, el oculista confirmó que es necesario cambiarlo. Desde entonces, el chico sufre dolores de cabeza y náuseas por la diferencia entre su graduación real y la corrección que ya no alcanza.

Un millón de pesos que no estaban al alcance

Karina recorrió varias ópticas de Charata antes de viajar a Las Breñas, donde consiguió un presupuesto algo más accesible. Aun así, el costo total de los cristales y marcos especiales ronda $1.230.000, y el laboratorio exige la mitad por adelantado para iniciar el trabajo. El proceso demora entre 10 y 15 días una vez abonada la seña.

Tanto ella como su marido trabajan —Karina en casas de familia, su hijo en un empleo propio— pero los ingresos no alcanzan. «Todo está caro y no podemos», resumió. Durante 16 años pudo costear cada cambio de anteojos sin ayuda. Esta es la primera vez que recurre a una venta solidaria.

La venta, el domingo 17 en Laprida 471

La iniciativa surgió por el impulso de vecinas y empleadoras de Karina, que la convencieron de animarse. «Me decían ‘hacelo, Kari, hacelo'», recordó. Con ese respaldo organizó la venta: pollo a la parrilla a $18.000 y torta a la parrilla a $2.000 la unidad, para retirar el domingo 17 en Laprida 471, Charata.

Los pedidos se coordinan por WhatsApp al 3731-638072. El pago puede hacerse por transferencia al alias meier.ok.

El Municipio de Charata organiza un curso gratuito de manipulación de alimentos para el martes 19 de mayo, de 7:30 a 12:30 horas, en la Biblioteca Pública Nacional Juan Martín de Pueyrredón de la ciudad. La capacitación es abierta a todo el público, incluye entrega de certificado y permite a los participantes obtener el carnet de sanidad, documento obligatorio para quienes trabajan o emprendan en el rubro gastronómico y alimentario.

El curso de manipulación de alimentos en Charata apunta especialmente a personas que trabajan en gastronomía, servicios de catering, elaboración de alimentos para venta, quioscos, buffets escolares y cualquier actividad que implique contacto con alimentos destinados al consumo. También es una oportunidad para quienes están pensando en emprender en el sector y necesitan la certificación habilitante desde el inicio.

Qué cubre el carnet de sanidad y por qué es obligatorio

El carnet de sanidad —también llamado libreta sanitaria— es el documento que acredita que una persona está capacitada y en condiciones de manipular alimentos de forma segura. En la provincia del Chaco, como en el resto del país, es de presentación obligatoria para quienes trabajan en establecimientos gastronómicos, ferias de comida, elaboración de productos alimenticios y actividades afines. Obtenerlo en el marco de este curso gratuito implica ahorrarse el costo de una capacitación privada, que en el mercado local puede rondar varios miles de pesos.

La capacitación cubre los conceptos fundamentales de higiene y seguridad alimentaria: contaminación cruzada, temperaturas de conservación, manipulación correcta de carnes, lácteos y vegetales, limpieza y desinfección de superficies, y buenas prácticas de elaboración. Son contenidos que aplican tanto al trabajador en relación de dependencia como al emprendedor que produce y vende desde su hogar.

Cómo inscribirse

La inscripción y consultas se gestionan a través del número 3731 554820. El cupo puede ser limitado, por lo que se recomienda contactarse con anticipación. La actividad no tiene costo y el certificado se entrega al finalizar la jornada del 19 de mayo.