La Subsecretaría de Cultura y Protocolo del Municipio de Charata puso en marcha su agenda de actividades culturales gratuitas para la comunidad, con una oferta que abarca talleres artísticos, espacios de formación musical, danza folklórica y acceso a la Biblioteca Pública Popular. La propuesta está disponible para todas las edades y se distribuye en distintos espacios de la ciudad a lo largo de la semana.

Talleres musicales: guitarra y bombo legüero

Los miércoles el SUM del Paseo del Sol concentra la actividad musical. El Taller de Guitarra se desarrolla a las 18:00 hs, mientras que el Taller de Bombo Legüero comienza a las 19:00 hs en el mismo espacio. Ambos talleres son de acceso libre y apuntan a fortalecer la formación en música folklórica entre los vecinos de la ciudad.

Tango Argentino Municipal

Los martes y jueves de 20:30 a 22:00 hs, el SUM del Paseo del Sol alberga las clases de Tango Argentino Municipal, una propuesta orientada a adultos que busca preservar y difundir uno de los géneros más representativos de la cultura argentina.

Escuela de Danzas Municipal y Ballet Folklórico

Los lunes y miércoles, la E.E.P. N° 173 «Malvinas Argentinas» funciona como sede de dos propuestas de movimiento. La Escuela de Danzas Municipal tiene tres franjas horarias según la edad: niños a las 19:00 hs, jóvenes y adultos a las 20:00 hs, y jóvenes y adultos intermedios a las 21:00 hs. En el mismo establecimiento y los mismos días, el Ballet Folklórico Municipal se reúne a las 22:00 hs.

Escuela de Música y Banda Municipal

Los lunes, miércoles y viernes de 18:30 a 20:30 hs, la Escuela de Música y Banda Municipal funciona en el Patio del Museo Municipal. Además, los martes y jueves se abren las inscripciones para integrantes nuevos en el mismo espacio, una oportunidad para quienes quieran sumarse por primera vez.

Museo Regional Municipal del Sudoeste

El Museo Regional Municipal del Sudoeste, ubicado en San Martín 263, mantiene sus puertas abiertas de lunes a viernes: por la mañana de 8:00 a 12:30 hs y por la tarde de 14:00 a 19:30 hs.

Biblioteca Pública Popular «Juan Martín de Pueyrredón»

La Biblioteca Pública Popular «Juan Martín de Pueyrredón», en Mitre 270, atiende de lunes a sábados: de lunes a viernes de 7:00 a 23:00 hs y los sábados de 8:00 a 12:00 hs, con uno de los horarios más amplios de la ciudad.

La Liga de Fútbol del Nord Oeste Chaqueño dio a conocer la programación oficial de la 2ª y 3ª fecha del Torneo Apertura 2026 «Copa Aniversario N°75 – OPS Consulting» y del Torneo Federativo 2026, con partidos programados entre el sábado 18 y el miércoles 22 de abril en las ciudades de Charata y Gancedo.

Torneo Apertura 2026

El domingo 19 de abril abre el Torneo Apertura con el clásico Juventud vs Huracán en la Cancha de Juventud, con el Sub-18 a las 10:00 y la Primera División a las 11:30.

El martes 21 de abril se juega en la Cancha del Cooperativista el partido Charata Central vs Libertad, con el Sub-18 a las 20:30 y la Primera División a las 22:00.

El miércoles 22 de abril, también en la Cancha del Cooperativista, J.A. Cooperativista enfrenta a Atlético con los mismos horarios: Sub-18 a las 20:30 y Primera División a las 22:00.

Torneo Federativo 2026

El sábado 18 de abril, desde las 16:00, Atlético recibe a Libertad de Quitilipi en la Cancha de Atlético de Charata.

El domingo 19 de abril, a las 15:00, Sportivo Gancedo enfrenta a Deportivo Amistad en la Cancha de Sportivo de Gancedo.

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Una carnicería de Trelew, Chubut, puso en venta esta semana cortes de carne de burro a $7.500 el kilo y la mercadería se agotó en el día. La novedad recorrió los medios de todo el país y abrió un debate que excede el mostrador: ¿es legal? ¿puede expandirse? ¿es una respuesta a la crisis de la carne vacuna o una apuesta productiva genuina?

La respuesta a cada una de esas preguntas es más compleja de lo que sugiere el titular viral.

El proyecto: crisis ovina y una alternativa patagónica

Detrás de la iniciativa está Julio Cittadini, productor rural de la zona de Punta Tombo, en Chubut, e impulsor del emprendimiento que bautizó «Burros Patagones». La propuesta no surge de manera aislada sino como respuesta a una problemática estructural: la crisis de la producción ovina en la región patagónica, afectada por la depredación de fauna silvestre, la baja rentabilidad y las dificultades climáticas, con muchos campos que no son aptos para la ganadería bovina.

Para abril de 2026, Cittadini manejaba 150 burros en su estancia de Punta Tombo, con una selección genética orientada a la producción cárnica. El productor fue contundente al desestimar la lectura más inmediata del debate: «No es por la crisis, es una opción productiva para la Patagonia», afirmó. Remarcó que si bien la carne de burro no es tradicional en Argentina, «seguramente en poco tiempo se va a normalizar y será un consumo, no para todo el mundo, pero habrá mucha gente que lo va a consumir».

Cuánto cuesta y qué cortes ofrece

Cittadini señaló que la carne de burro se comercializa a $7.500 el kilo, con cortes que incluyen vacío, entraña, costillar y lomo, prácticamente los mismos que los del vacuno. El contraste con los precios actuales de la carne bovina es elocuente: en marzo de 2026, la carne vacuna registró una suba del 10,6% mensual y del 68,6% interanual, alcanzando un precio promedio de $18.564, según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina.

¿Es legal vender carne de burro en la Argentina?

Sí, pero con restricciones importantes. Según el Código Alimentario Argentino, la carne de burro está contemplada dentro de las carnes de consumo no habitual, junto con la de caballo y otros animales de caza, y la normativa establece que cualquier carne puede ser consumida siempre que cumpla con los controles sanitarios de crianza, faena y distribución.

El cuello de botella está en la escala. Fuentes del SENASA señalaron que el organismo interviene únicamente cuando existe tránsito federal de productos, ya sea entre provincias o con destino a la exportación; cuando la faena y comercialización se realizan dentro de una misma provincia, la regulación queda bajo la órbita de las autoridades locales. En la práctica, eso significa que la experiencia piloto en Chubut contó con permiso provincial provisorio y controles sanitarios, pero el principal obstáculo es que no existen frigoríficos habilitados para tránsito federal para esta especie, lo que impide su comercialización fuera de la provincia y limita su escalabilidad.

El perfil nutricional y la barrera cultural

Desde el punto de vista nutricional, la carne de burro es magra, sin grasa intermedia, contiene proteínas de alto valor biológico, es rica en vitamina B12 y hierro hemínico, y aporta ácidos grasos esenciales comparables a los del pescado.

La barrera más difícil de derribar, sin embargo, no es sanitaria ni normativa. Cittadini reconoció que la mayor dificultad es cultural: «Más allá de la figura del asado, la figura del burro como alimento se me hace que al argentino es una barrera que tiene que levantar». Organizaciones proteccionistas cuestionaron la iniciativa desde una perspectiva ética, argumentando que el burro ha sido históricamente un animal de trabajo y compañía, lo que genera un vínculo emocional diferente al que existe con otras especies destinadas al consumo.

Para ganar terreno social, el proyecto incluye una degustación abierta el 16 de abril en una parrilla local, donde vecinos podrán probar empanadas, chorizos y asado elaborados con carne de burro.

El debate más profundo: ¿crisis o reconversión?

El episodio expone una tensión que va más allá de la carne de burro en sí. Como señaló un especialista consultado en el debate público, la viralización de esta noticia revela cómo la crisis de ingresos le impide a una parte de la población acceder a los cortes de carne vacuna que históricamente formaron parte de la mesa argentina. Leer el fenómeno únicamente como un dato de color omite esa dimensión.

Al mismo tiempo, reducirlo a un síntoma de crisis ignora lo que el propio Cittadini plantea: que hay regiones del país donde la ganadería tradicional ya no es viable, y donde el burro —especie resistente, adaptable al ambiente árido— puede ser una alternativa productiva legítima. Ambas lecturas conviven, y ninguna cancela a la otra.