La EEP N° 355 «Carlos Guido Spano» de Charata dedicó una jornada de trabajo a la preparación de su Feria de Ciencias. La actividad reunió a los docentes de ambos turnos en un espacio de formación y construcción colectiva orientado a unificar criterios sobre las metodologías que se abordarán en el evento.

Durante el encuentro se trabajó sobre el método científico, el desarrollo de proyectos STEAM —sigla en inglés que integra Ciencia, Tecnología, Ingeniería, Arte y Matemática— y distintas estrategias pedagógicas orientadas a promover el aprendizaje, la investigación y la creatividad en los estudiantes. El enfoque STEAM es el que rige en la Feria de Ciencias del sistema educativo chaqueño, donde cada proyecto se diseña desde uno de los ejes de esa propuesta y puede articular con focos complementarios según el nivel y el contexto de cada institución.

«Aprendo Leyendo»: los libros que llegaron para los más chicos

En paralelo con la capacitación docente, la escuela recibió los libros del programa «Aprendo Leyendo», destinados a los alumnos de primer grado. El material acompañará a los niños y niñas en sus primeros pasos en la lectura y la escritura. La recepción fue celebrada con entusiasmo por los estudiantes, que se mostraron felices y motivados al tener en sus manos el material que usarán a lo largo del año.

La llegada de los libros suma al trabajo de preparación de la Feria de Ciencias un mensaje más amplio sobre la apuesta de la institución por el fortalecimiento del aprendizaje desde los primeros años de escolaridad. Para la comunidad educativa charatense, ambas noticias llegan en la semana previa al feriado del 25 de mayo, cuando la agenda escolar se concentra en las actividades patrias.

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La Municipalidad de Charata y los Jardines de Infantes de la ciudad invitan a toda la ciudadanía a participar del acto en conmemoración del 216° aniversario del Primer Gobierno Patrio, que se celebra este lunes 25 de mayo. La jornada arranca a las 8 de la mañana y se extiende hasta las 18, con un programa que combina los momentos cívicos tradicionales con reconocimientos artísticos e institucionales.

Como informó CharataChaco.Net en la nota de anticipo del acto, el evento central se realiza a las 9:30 en calle Rivadavia frente al Edificio Municipal. En caso de lluvia, la ceremonia se traslada a la E.E.P. N° 142 «Bernardino Rivadavia».

El programa completo del 25 de mayo en Charata

La jornada se organiza en tres bloques horarios. A las 8:00, el izamiento del Pabellón Nacional en Plaza San Martín da el puntapié inicial, junto con una ofrenda floral al pie del monumento del General José de San Martín. A las 8:30, el Tedeum se celebra en la Parroquia Nuestra Señora del Perpetuo Socorro.

El acto central arranca a las 9:30 con una secuencia que incluye la presentación de Banderas de Ceremonia, el Himno Nacional Argentino interpretado por la Escuela de Música y Banda Municipal, bajo la dirección del Prof. Víctor Torrez Díaz y con la voz de la alumna del ISPEA Evangelina Ayala. Se entonará también la Canción Oficial del Chaco «Tú Vencerás».

Habrá una invocación religiosa a cargo de un representante del Consejo Pastoral y del Cura Párroco, el retiro de Banderas de Ceremonia y las palabras alusivas a cargo de la docente jubilada Mariela Sanz y del presidente del Concejo Municipal, Alejandro Barcala. El acto incluye un reconocimiento a la labor artística de Jano Díaz, una representación de la Academia Folklórica «Agitando Pañuelos», el desfile de los Jardines de Infantes de Charata y una exposición de maquetas de las instituciones primarias del departamento Chacabuco. El cierre del acto central es con el Chocolate Patrio y la desconcentración.

A las 18:00, el arrío del Pabellón Nacional en Plaza San Martín cierra oficialmente la jornada.

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Charata celebra este lunes el 216° aniversario de la Revolución de Mayo con acto central, calles embanderadas y las mesas cargadas de los platos de siempre. Como informó CharataChaco.Net, el acto oficial se realiza a las 9:30 frente al Municipio, en calle Rivadavia, con la participación de la Municipalidad y los jardines de infantes de la ciudad. En caso de lluvia, el acto se traslada a la E.E.P. N°142 «Bernardino Rivadavia».

La ciudad llega al 25 embanderada. Como informó CharataChaco.Net en la nota de pedido a la gente de Charata en la que el Municipio convocó a vecinos, comercios e instituciones a decorar sus frentes con los colores patrios durante todo el mes, en una campaña organizada junto a los jardines de infantes de la ciudad.

El locro: el plato que Charata y todo el norte argentino espera cada año

Terminado el acto, la jornada se vuelca a la mesa. El rey indiscutido del 25 de mayo es el locro: un guiso de cocción lenta a base de maíz blanco, porotos y zapallo plomo que se desarma solo y le da al caldo esa textura cremosa y el color amarillo característico. Los tropezones —falda, patitas de cerdo, panceta, chorizo común y colorado— le dan cuerpo, y el toque final lo pone el quiquirimichi: aceite o grasa con cebolla de verdeo, pimentón y ají triturado que cada comensal regula a su gusto.

El locro no es solo el plato del 25 de mayo. Como informó CharataChaco.Net en la nota de Locro del 1 de mayo en Chaco: historia, mitos y receta, el guiso tiene origen prehispánico quechua y llegó a las fiestas patrias argentinas a través de los programas escolares del siglo XIX, que lo incorporaron junto a la mazamorra como referencia de la cocina criolla.

Antes del locro, las empanadas criollas son la entrada obligatoria: de carne cortada a cuchillo, bien jugosas, preferentemente fritas en grasa de pella como se hacía en la época colonial. Y para quienes quieran una alternativa al locro, en muchas casas del norte se prepara la carbonada: carne en cubos, choclo, zapallo y papa con el toque dulzón de los orejones (duraznos secos) o las pasas de uva, servida tradicionalmente dentro de un zapallo ahuecado.

La merienda del 25: pastelitos, churros y el debate del relleno

Cuando cae la tarde, la mesa cambia y se vuelve dulce. Los pastelitos criollos toman el centro: cuadrados de masa de hojaldre bien crocantes, fritos y bañados en almíbar, decorados con granas de colores. El debate que vuelve cada año es el mismo: ¿dulce de membrillo o dulce de batata? No hay respuesta correcta. Los churros completan la merienda, con azúcar o rellenos de dulce de leche.

Para acompañar, el mate circula de mano en mano durante toda la tarde. Y junto a los churros aparece la tradición más antigua de la fecha: el chocolate caliente espeso, que ya estaba en las tertulias de 1810 y hoy sigue siendo el ritual por excelencia de la merienda patria. Para el almuerzo, el locro y las empanadas van con vino tinto nacional: un Malbec en cualquier mesa del país o, en el norte, un Torrontés.

Las tortas a la parrilla: el toque chaqueño que no falta

En Charata, la jornada del 25 tiene un capítulo propio que va más allá de los platos que se repiten en todo el país. Como informó CharataChaco.Net en la nota de La torta a la parrilla en Charata, los puestos del Paseo del Sol y otros puntos de la ciudad son una parada obligada que mezcla tradición, identidad y economía popular. La torta a la parrilla —cocida al fuego, con la miga esponjosa y la corteza ligeramente tostada— es el pan de las fiestas en el norte chaqueño, el que acompaña el locro o se come solo con mate al costado del fogón.

Y para quienes busquen otra opción de olla, el guiso carrero es el otro plato del fogón de campo que el frío convoca en el Chaco: la versión más austera y viajera de la tradición criolla, nacida de las carretas del siglo XIX.

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