El Municipio de Charata organiza un curso gratuito de manipulación de alimentos para el martes 19 de mayo, de 7:30 a 12:30 horas, en la Biblioteca Pública Nacional Juan Martín de Pueyrredón de la ciudad. La capacitación es abierta a todo el público, incluye entrega de certificado y permite a los participantes obtener el carnet de sanidad, documento obligatorio para quienes trabajan o emprendan en el rubro gastronómico y alimentario.

El curso de manipulación de alimentos en Charata apunta especialmente a personas que trabajan en gastronomía, servicios de catering, elaboración de alimentos para venta, quioscos, buffets escolares y cualquier actividad que implique contacto con alimentos destinados al consumo. También es una oportunidad para quienes están pensando en emprender en el sector y necesitan la certificación habilitante desde el inicio.

Qué cubre el carnet de sanidad y por qué es obligatorio

El carnet de sanidad —también llamado libreta sanitaria— es el documento que acredita que una persona está capacitada y en condiciones de manipular alimentos de forma segura. En la provincia del Chaco, como en el resto del país, es de presentación obligatoria para quienes trabajan en establecimientos gastronómicos, ferias de comida, elaboración de productos alimenticios y actividades afines. Obtenerlo en el marco de este curso gratuito implica ahorrarse el costo de una capacitación privada, que en el mercado local puede rondar varios miles de pesos.

La capacitación cubre los conceptos fundamentales de higiene y seguridad alimentaria: contaminación cruzada, temperaturas de conservación, manipulación correcta de carnes, lácteos y vegetales, limpieza y desinfección de superficies, y buenas prácticas de elaboración. Son contenidos que aplican tanto al trabajador en relación de dependencia como al emprendedor que produce y vende desde su hogar.

Cómo inscribirse

La inscripción y consultas se gestionan a través del número 3731 554820. El cupo puede ser limitado, por lo que se recomienda contactarse con anticipación. La actividad no tiene costo y el certificado se entrega al finalizar la jornada del 19 de mayo.

Hoy lunes 11 de mayo, las escuelas de Charata, del Chaco y de toda la Argentina conmemoran el Día del Himno Nacional Argentino. Se cumplen 213 años desde que la Asamblea General Constituyente —conocida como la Asamblea del Año XIII— aprobó oficialmente el canto patrio el 11 de mayo de 1813 en Buenos Aires. Desde entonces, el Himno es el símbolo sonoro de la identidad nacional y su entonación en actos escolares y oficiales es un ritual que atraviesa generaciones.tonación en actos escolares y oficiales es un ritual que atraviesa generaciones.

La letra fue escrita por el poeta y político Vicente López y Planes, por entonces diputado ante la Asamblea. La música fue compuesta por el catalán Blas Parera, músico radicado en Buenos Aires que ya era conocido en los círculos culturales porteños de la época. La combinación de ambos nombres dio origen a una de las piezas más

Cómo nació el Himno

El contexto era el de una revolución en marcha. Tres años después de la Revolución de Mayo de 1810, la Asamblea del Año XIII buscaba dotar al proceso independentista de símbolos propios que reforzaran la identidad del nuevo orden político. La necesidad de una canción patriótica oficial era parte de ese proyecto simbólico más amplio que también incluyó la creación del Escudo Nacional.

López y Planes presentó su poema ante la Asamblea y fue aprobado el 11 de mayo de 1813 con el nombre de «Marcha Patriótica». Blas Parera ya había compuesto la melodía con anterioridad, en el marco de los festejos del primer aniversario de la Revolución de Mayo. La unión de letra y música consolidó la pieza que con el tiempo pasaría a llamarse «Himno Nacional Argentino».

La versión original tenía nueve estrofas y un coro. Era considerablemente más extensa y combativa que la que se entona hoy: varios de sus versos aludían directamente a España y a los realistas en términos que, con los años y la consolidación de las relaciones diplomáticas, resultaron incómodos. En 1900, el presidente Julio Argentino Roca firmó un decreto que estableció que en los actos públicos se entonarían únicamente la primera y la última estrofa junto al coro, que es la versión que se conoce y canta en la actualidad.

Por qué Blas Parera dejó el país

Uno de los datos más llamativos de la historia del Himno es el destino de su compositor. Blas Parera era de origen catalán y, pese a haber compuesto la música del símbolo patrio más importante de Argentina, abandonó el país en 1818 y regresó a España, donde murió en 1840. Las razones de su partida nunca quedaron del todo claras, aunque los historiadores señalan que su posición política era ambigua en el contexto de la guerra de independencia. El hecho de que el autor de la música del Himno Nacional haya muerto en España sigue siendo una de las paradojas más curiosas de la historia cultural argentina.

El Himno en las escuelas de Charata y el Chaco

En las escuelas de Charata y de todo el Departamento Chacabuco, el 11 de mayo es fecha de acto escolar. La entonación del Himno en las aulas es uno de los ejes del calendario cívico obligatorio que establece el Ministerio de Educación de la Nación y que las provincias —incluido el Chaco— replican en sus establecimientos educativos. Para muchos alumnos charatenses, el acto del Día del Himno es la primera vez en el año que entonan el canto patrio en un marco formal, antes de los actos del 25 de Mayo que concentran la mayor convocatoria del mes.

El clima en Charata hoy lunes 11 de mayo marca el inicio de la recuperación térmica que el pronóstico venía anunciando desde el fin de semana. La madrugada arrancó con 4,5°C y cielo despejado, pero la jornada evoluciona hacia una máxima de 20,5°C, la temperatura más alta que registra Charata desde el ingreso del frente frío que dominó la semana pasada. Sin probabilidad de lluvia y sin alertas activas del Servicio Meteorológico Nacional, el lunes marca el quiebre definitivo del episodio de frío extremo. Para conocer los registros históricos del clima en el Chaco, consultá la guía completa en la página de CharataChaco.Net: clima en el Chaco.

Los datos del día en Charata: temperatura al amanecer 4,5°C, máxima prevista 20,5°C, cielo despejado, sin lluvia, sin alertas vigentes.

Como informó CharataChaco.Net en la nota del clima del domingo 10 de mayo, el SMN había emitido una alerta amarilla por frío extremo para el centro del Departamento Chacabuco que este lunes ya no tiene vigencia. El frente polar que ingresó desde el sur a comienzos de la semana pasada completó su retirada durante el domingo.

Pronóstico para los próximos días en Charata y el Chaco

La semana que comienza es de estabilidad y ascenso progresivo. El martes 12 llegará a 23°C de máxima con cielo despejado. El miércoles 13 alcanzará los 23,9°C, el pico térmico de la semana. El jueves 14 mantiene 22,9°C con una leve probabilidad de lluvia del 10%, la única variable del período. El viernes 15 cierra la semana con 22,4°C y cielo despejado nuevamente.

El patrón consolida lo que se anticipó desde el sábado: mayo 2026 en Charata y el Chaco transita un invierno con temperaturas medias por encima de los valores históricos para la época, con episodios de frío intenso y cortos seguidos de recuperaciones rápidas. La ausencia de lluvias proyectadas hasta al menos el jueves es también una señal favorable para la cosecha en el Chaco, que viene recuperando ritmo tras el temporal de abril.