La Subsecretaría de Cultura del Municipio de Charata puso en marcha el período de inscripción para la amplia oferta de talleres culturales en Charata, propuestas destinadas a vecinos de todas las edades. El titular del área, Juan Ignacio Escobedo, destacó la variedad de disciplinas artísticas y recreativas que comenzarán a dictarse en el Ansiteatro Municipal Ing. Miguel Ángel Tejedor, el SUM del Paseo del Sol y la Escuela María Isabel Prieto.

Dentro de las disciplinas más concurridas se destaca el Ballet Folklórico Municipal, que ensaya los lunes y miércoles a partir de las 16:00 en la Escuela María Isabel Prieto. Asimismo, la Escuela de Danzas y el espacio de Tango Argentino Municipal, a cargo de la profesora Verónica Gallardo, funcionan los martes y jueves a las 20:30. Para sumarse a las actividades o realizar consultas en el ámbito de la ciudad, podés acceder a la sección de las noticias de Charata.

Ajedrez, música y expresiones artísticas

Una de las principales novedades es el inicio de la Escuela de Ajedrez a cargo del profesor Nahuel, propuesta que comenzará sus clases el lunes 3 de agosto a las 18:00 en el SUM del Paseo del Sol. Por su parte, la Escuela Municipal de Danzas Españolas abrirá sus clases el martes 11 de agosto. Las inscripciones generales para todas estas opciones se realizan de lunes a viernes en el Anfiteatro Municipal, en los horarios de 6:00 a 12:30 por la mañana y de 17:00 a 20:30 por la tarde.

En el plano musical, el Coro Municipal —dirigido por el profesor Nicolás Miretti— dicta sus ensayos los martes a las 19:00 y los jueves a las 16:00 en las instalaciones del Paseo del Sol, convocando a mayores de 18 años. En tanto, el Taller de Guitarra se desarrolla los miércoles de 18:00 a 20:00 bajo la tutoría del profesor Martín Cardoso. Desde la Comuna señalaron que se busca impulsar muestras generales al finalizar la temporada de aprendizaje para exhibir el progreso de los estudiantes.

Proyección de nuevos espacios y teatro

El funcionario municipal confirmó además que se avanzará en la incorporación de un taller de teatro local, para lo cual ya se entablaron contactos con directores y docentes de la región. El objetivo institucional apunta a fomentar la producción teatral propia y llevar las obras producidas por los vecinos a distintos escenarios del departamento.

Las personas interesadas en anotarse en cualquiera de las alternativas deben acercarse a la sede del Anfiteatro Municipal para registrar sus datos personales y sumarse a los grupos de trabajo organizados por cada profesor. Para obtener más detalles sobre la gestión e infraestructura local, se puede consultar la sección del Municipio de Charata.

Las torrejas de verdura son un clásico imbatible en los hogares por su practicidad, bajo costo y valor nutricional. Sin embargo, lograr torrejitas de acelga bien crocantes y secas suele ser un desafío recurrente en la cocina cotidiana. En muchas ocasiones, la masa absorbe más materia grasa de la deseada, dando como resultado una textura blanda y pesada.

Para evitar este inconveniente y conseguir buñuelos dorados con el equilibrio justo entre una superficie crujiente y un interior tierno, es necesario cuidar tres aspectos fundamentales: la eliminación del exceso de agua en la acelga, la consistencia de la mezcla y la temperatura exacta al momento de freír.

La preparación de la verdura y la mezcla base

El primer error habitual consiste en incorporar las hojas de acelga húmedas a la masa. Luego de blanquearlas o cocinarlas al vapor de manera breve, resulta indispensable escurrir y prensar bien las hojas dentro de un colador para retirar la mayor cantidad de líquido posible antes de picarlas.

En cuanto a la masa, combinar harina común con una cucharadita de polvo para hornear o fécula de maíz ayuda a generar una textura más liviana y crocante. La consistencia final no debe ser líquida ni demasiado densa, sino una pasta firme que sostenga la verdura sin derramarse al tomar contacto con el sartén.

Pautas de fritura para evitar el exceso de aceite

El proceso de cocción en la sartén es el paso determinante para que la masa selle rápidamente y no absorba grasas:

• Abundante aceite bien caliente: Utilizar suficiente aceite neutro (como girasol o maíz) y verificar que alcance los 180°C antes de verter las porciones para sellar la masa al instante.
• Cocción en tandas pequeñas: No colocar demasiadas piezas juntas en la sartén para evitar que baje la temperatura del aceite.
• Escurridor metálico en lugar de papel: Retirar las torrejas y dejarlas sobre una rejilla para mantener la crocantez sin que el vapor las ablande.
• Sazón al final: Agregar la sal inmediatamente al retirarlas de la sartén para que se adquiera a la corteza sin humedecer la preparación previa.

Aplicar estos pequeños detalles técnicos transforma una receta sencilla en un plato liviano, sabroso y saludable para toda la familia. Para conocer más recetas, trucos de cocina y hábitos de alimentación en la sección de Sociedad, podés consultar los artículos actualizados del sitio.

El Instituto de Seguridad Social, Seguros y Préstamos (INSSSEP) informó a todos sus afiliados que no está llevando adelante ninguna campaña de reempadronamiento ni de actualización de datos personales, y advirtió sobre posibles intentos de fraude mediante llamados, mensajes o contactos por distintos medios.

Qué pidió el organismo a la comunidad

Desde el Directorio del organismo solicitaron a la comunidad extremar las precauciones y no brindar información personal o sensible a personas que se comuniquen en nombre del Instituto con el argumento de realizar un supuesto reempadronamiento. Asimismo, recordaron que el INSSSEP nunca solicita, en ninguno de sus trámites, datos relacionados con cuentas bancarias o CBU, claves personales o contraseñas, ni información financiera o de seguridad de uso exclusivo del titular.

Qué hacer ante un contacto sospechoso

Ante cualquier comunicación sospechosa, el organismo recomienda no responder, no compartir datos personales y realizar consultas únicamente a través de los canales oficiales del INSSSEP o en la delegación más cercana. Desde el Instituto remarcaron la importancia de mantenerse informados por las vías oficiales para evitar ser víctimas de estafas y proteger la información personal de los afiliados.