La Subsecretaría de Cultura del Municipio de Charata puso en marcha el período de inscripción para la amplia oferta de talleres culturales en Charata, propuestas destinadas a vecinos de todas las edades. El titular del área, Juan Ignacio Escobedo, destacó la variedad de disciplinas artísticas y recreativas que comenzarán a dictarse en el Ansiteatro Municipal Ing. Miguel Ángel Tejedor, el SUM del Paseo del Sol y la Escuela María Isabel Prieto.

Dentro de las disciplinas más concurridas se destaca el Ballet Folklórico Municipal, que ensaya los lunes y miércoles a partir de las 16:00 en la Escuela María Isabel Prieto. Asimismo, la Escuela de Danzas y el espacio de Tango Argentino Municipal, a cargo de la profesora Verónica Gallardo, funcionan los martes y jueves a las 20:30. Para sumarse a las actividades o realizar consultas en el ámbito de la ciudad, podés acceder a la sección de las noticias de Charata.

Ajedrez, música y expresiones artísticas

Una de las principales novedades es el inicio de la Escuela de Ajedrez a cargo del profesor Nahuel, propuesta que comenzará sus clases el lunes 3 de agosto a las 18:00 en el SUM del Paseo del Sol. Por su parte, la Escuela Municipal de Danzas Españolas abrirá sus clases el martes 11 de agosto. Las inscripciones generales para todas estas opciones se realizan de lunes a viernes en el Anfiteatro Municipal, en los horarios de 6:00 a 12:30 por la mañana y de 17:00 a 20:30 por la tarde.

En el plano musical, el Coro Municipal —dirigido por el profesor Nicolás Miretti— dicta sus ensayos los martes a las 19:00 y los jueves a las 16:00 en las instalaciones del Paseo del Sol, convocando a mayores de 18 años. En tanto, el Taller de Guitarra se desarrolla los miércoles de 18:00 a 20:00 bajo la tutoría del profesor Martín Cardoso. Desde la Comuna señalaron que se busca impulsar muestras generales al finalizar la temporada de aprendizaje para exhibir el progreso de los estudiantes.

Proyección de nuevos espacios y teatro

El funcionario municipal confirmó además que se avanzará en la incorporación de un taller de teatro local, para lo cual ya se entablaron contactos con directores y docentes de la región. El objetivo institucional apunta a fomentar la producción teatral propia y llevar las obras producidas por los vecinos a distintos escenarios del departamento.

Las personas interesadas en anotarse en cualquiera de las alternativas deben acercarse a la sede del Anfiteatro Municipal para registrar sus datos personales y sumarse a los grupos de trabajo organizados por cada profesor. Para obtener más detalles sobre la gestión e infraestructura local, se puede consultar la sección del Municipio de Charata.

Las torrejas de verdura son un clásico imbatible en los hogares por su practicidad, bajo costo y valor nutricional. Sin embargo, lograr torrejitas de acelga bien crocantes y secas suele ser un desafío recurrente en la cocina cotidiana. En muchas ocasiones, la masa absorbe más materia grasa de la deseada, dando como resultado una textura blanda y pesada.

Para evitar este inconveniente y conseguir buñuelos dorados con el equilibrio justo entre una superficie crujiente y un interior tierno, es necesario cuidar tres aspectos fundamentales: la eliminación del exceso de agua en la acelga, la consistencia de la mezcla y la temperatura exacta al momento de freír.

La preparación de la verdura y la mezcla base

El primer error habitual consiste en incorporar las hojas de acelga húmedas a la masa. Luego de blanquearlas o cocinarlas al vapor de manera breve, resulta indispensable escurrir y prensar bien las hojas dentro de un colador para retirar la mayor cantidad de líquido posible antes de picarlas.

En cuanto a la masa, combinar harina común con una cucharadita de polvo para hornear o fécula de maíz ayuda a generar una textura más liviana y crocante. La consistencia final no debe ser líquida ni demasiado densa, sino una pasta firme que sostenga la verdura sin derramarse al tomar contacto con el sartén.

Pautas de fritura para evitar el exceso de aceite

El proceso de cocción en la sartén es el paso determinante para que la masa selle rápidamente y no absorba grasas:

• Abundante aceite bien caliente: Utilizar suficiente aceite neutro (como girasol o maíz) y verificar que alcance los 180°C antes de verter las porciones para sellar la masa al instante.
• Cocción en tandas pequeñas: No colocar demasiadas piezas juntas en la sartén para evitar que baje la temperatura del aceite.
• Escurridor metálico en lugar de papel: Retirar las torrejas y dejarlas sobre una rejilla para mantener la crocantez sin que el vapor las ablande.
• Sazón al final: Agregar la sal inmediatamente al retirarlas de la sartén para que se adquiera a la corteza sin humedecer la preparación previa.

Aplicar estos pequeños detalles técnicos transforma una receta sencilla en un plato liviano, sabroso y saludable para toda la familia. Para conocer más recetas, trucos de cocina y hábitos de alimentación en la sección de Sociedad, podés consultar los artículos actualizados del sitio.

Cada año, cientos de estudiantes llegan a la mesa de examen con una materia previa que parece pesar más que cualquier otra obligación escolar. No siempre les falta conocimiento. Muchas veces, lo que verdaderamente los paraliza es el miedo. Pero surge una pregunta interesante: ¿ese miedo es realmente hacia el docente que los examina o hacia la posibilidad de volver a fracasar?

Un enemigo interno más poderoso que cualquier profesor

Como docente, considero que, en la mayoría de los casos, el temor no está dirigido a la persona que toma el examen, sino a todo lo que el estudiante cree que puede ocurrir si no logra aprobar. Un examen previo suele venir acompañado de experiencias negativas, frustraciones, comentarios poco alentadores e incluso una autoestima académica debilitada. El alumno deja de pensar «voy a demostrar lo que sé» y comienza a pensar «seguramente volveré a equivocarme».

Es cierto que algunos docentes pueden generar mayor ansiedad por su forma de evaluar, por su exigencia o por la imagen que los estudiantes construyen de ellos. Sin embargo, muchas veces esa percepción nace de rumores, de experiencias ajenas o de una interpretación exagerada del propio alumno. El miedo termina convirtiéndose en un enemigo interno mucho más poderoso que cualquier profesor.

Cuando el fracaso deja de ser un resultado

Cuando el estudiante cree que no es capaz, cualquier pregunta parece imposible y cualquier error confirma la idea de que no sirve para estudiar. Es entonces cuando el fracaso deja de ser un resultado y pasa a convertirse en una identidad. Allí radica el verdadero problema.

Por eso, el desafío de la educación no consiste únicamente en enseñar contenidos, sino también en ayudar a reconstruir la confianza. Un alumno que se siente preparado, acompañado y valorado enfrenta los exámenes con otra actitud. Comprende que equivocarse no significa ser un fracaso, sino formar parte del aprendizaje.

Las materias previas no deberían convertirse en una condena emocional. Son oportunidades para demostrar crecimiento, perseverancia y superación. Los docentes tenemos la responsabilidad de evaluar con justicia, pero también de transmitir que detrás de cada examen existe una persona que merece ser escuchada y alentada.

Quizás la pregunta correcta no sea si el miedo es al profesor o al fracaso. Tal vez debamos preguntarnos qué podemos hacer, como educadores y como sociedad, para que ningún estudiante llegue a una mesa de examen convencido de que ya perdió antes de empezar.

Escrito por la Profesora Ángeles Silva.