Sociedad
En Charata, cada lluvia trae la misma frase: poné la pava que hago tortas fritas
La combinación de mate y torta frita recién hecha es una tradición popular que atraviesa generaciones en el campo y la ciudad del sudoeste chaqueño

Hay una frase que en Charata se repite casi como un reflejo cada vez que el cielo se pone gris y empieza a lloviznar: «poné la pava para los mates que hago unas tortas fritas». No hace falta ponerse de acuerdo. Basta con el ruido de las primeras gotas contra el techo de chapa para que, en algún rincón de la casa, alguien encienda el fuego y saque la harina. La torta frita y el mate funcionan en el sudoeste chaqueño como una ecuación that no necesita explicación: día de lluvia es sinónimo de torta frita.
Una costumbre con raíces en el campo
La tradición no nació en Charata, pero encontró en el interior chaqueño uno de sus territorios más fieles. Se trata de una masa simple —harina, grasa o aceite, sal y agua tibia— que se estira en discos chatos, se les hace un agujero en el centro para que se cocinen parejo y se fríen en abundante grasa hasta dorarse. El resultado es una torta crocante por fuera y esponjosa por dentro, pensada para comerse recién salida de la sartén, todavía humeante, acompañada de mate amargo o, para quienes prefieren el dulce, espolvoreada con azúcar. En las chacras del Departamento Chacabuco, la torta frita fue durante décadas una solución práctica para los días en que la lluvia frenaba las tareas de campo: sin faena posible afuera, la cocina se convertía en el centro de la casa.
Ese origen rural explica buena parte de por qué la lluvia sigue siendo el disparador casi automático de la costumbre. Cuando el trabajo al aire libre se interrumpe, la familia se junta puertas adentro, y ahí aparece la torta frita como la forma más simple de convertir una tarde forzosamente hogareña en un momento compartido. Como informó CharataChaco.Net en la nota sobre las últimas tardes de otoño en la ciudad, buena parte de la vida social charatense se organiza alrededor del mate, ya sea en el Paseo del Sol, en la Plaza San Martín o en las plazoletas de barrio; la diferencia, los días de lluvia, es que esa ronda se traslada de la vereda a la cocina, y el mate se completa con la torta recién frita.
Una receta que se hereda, no se busca
Pocas familias de Charata necesitan una receta escrita para la torta frita. Se aprende mirando: la proporción de harina y grasa, el punto justo del agua tibia, el momento exacto en que la sartén está lista para que la masa no se empape de aceite ni quede cruda por dentro. Es un saber que pasa de madres a hijas, de abuelas a nietos, casi siempre en la misma escena: alguien amasando junto a la ventana mientras afuera sigue lloviendo. En un pueblo donde la producción algodonera y agropecuaria marcó buena parte de su identidad, la torta frita conserva ese carácter de comida de esfuerzo y de espera, nacida para acompañar jornadas en las que el clima manda por sobre los planes.
Hoy, entre el ritmo de la ciudad y la vida de las chacras del Departamento Chacabuco, la costumbre se mantiene casi intacta. Cambian las cocinas, cambian las sartenes, pero la frase sigue siendo la misma cada vez que empieza a llover en Charata: poné la pava, que hago unas tortas fritas.
Sociedad
Charata ya tiene nueva soberana: así fue la coronación por el 112° aniversario
La acompañan Naomi Ciancio como Primera Princesa y Gala González Vázquez como Segunda Princesa, entre otras distinciones.

Charata ya tiene nueva soberana. Este sábado se vivió una noche muy especial para recibir el 112° aniversario de la ciudad, con la elección y coronación de la nueva Reina de la Perla del Oeste.
Luciana Calderó fue coronada como nueva reina de Charata. La acompañarán Naomi Ciancio, Primera Princesa; Gala González Vázquez, Segunda Princesa; Daiana Levanovich, Miss Simpatía, y Brenda Bogdansky, Miss Elegancia.
Un emotivo cambio de atributos
Un momento muy emotivo fue la entrega de los atributos por parte de Karina Vignolle, reina saliente, quien ahora asumirá como Embajadora Cultural de Charata.
El intendente Rubén Rach, la senadora Silvana Schneider, el presidente del Concejo Alejandro Barcala, el secretario de Protección Civil de la Provincia, Gustavo Santo, concejales y funcionarios municipales acompañaron la coronación y entregaron reconocimientos. La celebración tuvo música y energía con las presentaciones del Dúo Amaral y La Fibra, para compartir una gran noche junto a vecinos y familias.
La fiesta continúa este domingo
La fiesta continúa este domingo 4: a las 8:00, Desayuno de los Pioneros, y a las 18:00, el acto central por el 112° aniversario. Luego, show en vivo con el gran cierre a cargo de Los Tekis. Desde la organización invitaron a toda la comunidad a seguir celebrando juntos los 112 años de Charata.
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Sociedad
Cómo está el clima en Charata este domingo, 112° aniversario de la ciudad
Se espera una máxima de 24,2°C, una mínima de 15,7°C y apenas un 10% de probabilidad de lluvias.

El clima en Charata hoy, domingo 4 de octubre, en el marco del 112° aniversario de la ciudad, muestra una jornada nublada, con 16°C durante la mañana. Se espera una temperatura máxima de 24,2°C y una mínima de 15,7°C, con una probabilidad de lluvias de apenas el 10%, un panorama más estable que el de la jornada previa para disfrutar de los festejos.
Calor en aumento durante la semana
Para el lunes 5, la máxima subirá a 25,8°C, con una probabilidad de lluvias del 15%. La suba de temperaturas continuará el martes 6, con 28,6°C, y llegará a su pico el miércoles 7, cuando se espera la jornada más calurosa del período, con una máxima de 33,3°C y una mínima de 19,9°C.
Un viernes con mayor chance de lluvia
El pronóstico anticipa un descenso hacia el jueves 8, con una máxima de 23,2°C, y un marcado cambio para el viernes 9, cuando la probabilidad de lluvias trepa al 55%, con una máxima de apenas 19,2°C. El sábado 10 se espera una mejora, con cielo prácticamente despejado y una máxima de 23,1°C.
Para disfrutar de los festejos por el 112° aniversario de Charata, se recomienda a los vecinos estar atentos a la evolución del pronóstico durante la jornada.
Para conocer los registros históricos del clima en el Chaco, consultá la guía completa en la página de CharataChaco.Net. Para seguir todas las noticias de Charata de hoy, visitá CharataChaco.Net.
Sociedad
Rach agradeció a los profesionales de Cuerpo y Alma por su trabajo en Charata
«Porque la medicina también se ejerce con el corazón», expresó el intendente durante el agasajo.

El intendente de Charata, Rubén Rach, dialogó con este medio y comentó los detalles del encuentro de reconocimiento a los profesionales de Cuerpo y Alma, que llegaron a Charata para brindar atención a personas de la ciudad y también de distintas localidades de la zona.
Durante su visita, los profesionales pusieron a disposición su conocimiento, su tiempo y su experiencia para atender a muchas personas que se acercaron en busca de una consulta y una oportunidad para cuidar su salud. «Anoche compartimos un encuentro muy especial para reconocer y agradecer» a quienes llegaron a la ciudad, señaló el intendente.
«Vocación, compromiso y amor por la profesión»
Rach remarcó que, como intendente, quería agradecerles especialmente por haber elegido Charata y, sobre todo, por hacerlo con tanta vocación, compromiso y amor por la profesión. «Porque cuando un profesional decide acercar sus conocimientos a quienes los necesitan, también demuestra una enorme sensibilidad y compromiso con los demás», expresó. El intendente definió el agasajo como una manera sencilla de decirles gracias por cada hora dedicada, por cada paciente atendido y por poner sus conocimientos al servicio de la comunidad.
Agradecimiento a quienes colaboraron
El intendente también agradeció de corazón a cada una de las personas que colaboró y estuvo presente en todo lo que estos profesionales necesitaron durante su estadía en la ciudad, remarcando que cada aporte hizo posible que pudieran desarrollar su tarea de la mejor manera.
«Una vez más, Charata demuestra que es una comunidad solidaria, que acompaña, que abraza y que está cuando más se necesita», concluyó Rach, al agradecer a todos los que hicieron posible este encuentro y, especialmente, a Cuerpo y Alma, por acercar salud, conocimiento y humanidad a la comunidad.
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