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Sociedad

Qué comer en Semana Santa 2026: las opciones más ricas de la tradición argentina adaptadas al calor chaqueño

De las empanadas de vigilia a la rosca de Pascuas, la gastronomía de Semana Santa combina historia religiosa, tradición familiar y sabores que se transmiten de generación en generación.

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Comidas para Semana Santa

La Semana Santa trae al Chaco una combinación particular: feriado largo, familia reunida, más de 37°C y las comidas con la tradición de cocinar sin carne roja. El resultado es una mesa donde el pescado, los huevos, las verduras y los dulces de Pascua ocupan el centro, con recetas que llegaron con los inmigrantes europeos y que hoy forman parte del ADN gastronómico argentino. Con el calor que se viene este año, la clave está en elegir preparaciones frescas, rápidas y que no requieran horas frente al fuego.

Las empanadas de vigilia: la estrella indiscutida

Si hay una receta que define la esencia de la Semana Santa argentina son las empanadas de vigilia. Nacidas como alternativa a las tradicionales de carne, reemplazan el relleno con atún, cebolla, pimientos y huevo duro, sazonados con pimentón, comino y ají molido. La masa hojaldrada y dorada hace el resto. Son rendidoras, se pueden preparar con anticipación y se consiguen en panaderías y rotiserías de todo el país durante estos días. Para el calor chaqueño, conviene dejarlas enfriar antes de servirlas — están igual de buenas a temperatura ambiente.

La tarta pascualina: herencia italiana con identidad propia

La tarta pascualina, con su relleno verde intenso y sus huevos cocidos en el interior, es otro de los platos esenciales de Semana Santa. Heredada de los inmigrantes italianos, combina espinacas o acelgas con ricota, queso rallado y nuez moscada, todo envuelto en una masa fina y crujiente. Es uno de esos platos que se come frío o a temperatura ambiente sin perder nada, lo que la convierte en una opción ideal para una Semana Santa con temperaturas extremas. Se puede preparar la noche anterior y guardar en la heladera.

Comidas para Semana Santa con merluza y atún: el pescado en todas sus formas

La merluza se transforma en una opción accesible y deliciosa en tiempos en que el consumo de carne se reduce. Su sabor delicado permite múltiples combinaciones, desde una simple ensalada de papa y huevo hasta guarniciones de vegetales asados. Para los días de más calor, la merluza fría con mayonesa casera y ensalada verde es una de las opciones más refrescantes de la mesa de Semana Santa. El atún en lata, por su parte, es el recurso más versátil: sirve para las empanadas, para la tarta, para una ensalada rápida o para comer directamente con arroz blanco.

Los dulces: rosca de Pascuas y huevos de chocolate

La rosca de Pascuas mantiene su lugar central en la mesa dulce, con una masa esponjosa y aromática acompañada de crema pastelera y frutas abrillantadas. Es el postre por excelencia del Domingo de Resurrección. Los huevos de chocolate, en tanto, son el regalo tradicional de la fecha: fundir chocolate, verterlo en moldes y unir las mitades es una tarea que muchas familias disfrutan compartir, rellenándolos con confites o decorándolos con glasé real. Con el calor que se viene, conviene guardarlos en la heladera hasta el momento de servirlos.

Para el calor chaqueño las comidas en Semana Santa son opciones frescas y sin cocción prolongada

Con máximas de 37°C previstas para el Viernes Santo en el interior provincial, la recomendación práctica es cocinar temprano en la mañana o aprovechar la noche anterior. La merluza con croûte aromática se posiciona como una alternativa sofisticada y sencilla: transforma un ingrediente clásico en una propuesta gourmet gracias a una cobertura crocante de vegetales, queso y hierbas, ideal para quienes buscan una opción liviana sin resignar sabor.

Las ensaladas frías de legumbres —garbanzos con verduras, lentejas con vinagreta— son otra alternativa que no requiere encender el horno y resultan nutritivas y saciantes. El gazpacho, la vichyssoise y las sopas frías de verduras también funcionan como entrada refrescante antes del plato principal. Para los postres, el flan casero, la gelatina con frutas y el arroz con leche frío son opciones que se agradecen cuando el termómetro no baja ni de noche.

Sociedad

Rach acompañó el inicio de la Expo Joven 2026 en Charata

La jornada incluye charlas de educación emocional, talleres vocacionales y propuestas vinculadas al primer trabajo.

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Charata inició la Expo Joven 2026

Acompañando a los jóvenes en una etapa que marca nuevos comienzos, el intendente Rubén Rach estuvo presente esta mañana en el inicio de la Expo Joven 2026, una jornada que tiene como objetivo acercar a los estudiantes distintas herramientas y oportunidades para que puedan pensar y proyectar lo que viene después de terminar el secundario.

Desde el Municipio remarcaron que elegir una carrera, una profesión o el camino que cada uno quiere seguir no siempre es sencillo, y que por eso generar estos espacios resulta fundamental: para conocer opciones, hacer preguntas, descubrir nuevas posibilidades y tomar decisiones con mayor información y acompañamiento.

Propuestas de universidades, terciarios y academias

Durante la jornada, universidades públicas y privadas, institutos terciarios, academias e instituciones educativas presentan sus propuestas de formación, con carreras, cursos y tecnicaturas. También se desarrollan charlas de educación emocional, talleres vocacionales y propuestas vinculadas al primer trabajo.

«Apostar por el futuro de Charata»

Rach agradeció especialmente a todas las instituciones que se sumaron y a quienes trabajan para que esta Expo sea una oportunidad real para los estudiantes. «Como intendente, creo que acompañar a nuestros jóvenes es también apostar por el futuro de Charata. Queremos que tengan acceso a más información, más herramientas y más oportunidades para crecer, formarse y construir el proyecto de vida que sueñan», señaló.

Más noticias de Charata en CharataChaco.Net.

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Sociedad

Charata comienza octubre con un jueves cubierto y fresco, con una máxima de 24°C

La jornada se presenta con cielo cubierto durante todo el día, una mínima de 15°C y una máxima de 24°C, sin probabilidad de lluvia y con viento moderado del sudeste.

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Clima en Charata hoy: jueves cubierto con máxima de 24°C

Charata comienza octubre con una jornada de cielo cubierto, con una mínima de 15°C y una máxima de 24°C, sin probabilidad de lluvia. El viento soplará del sudeste, con una intensidad de entre 11 y 19 km/h, aunque con ráfagas que podrían llegar a los 34 km/h en algunos momentos del día.

Por la mañana, con una temperatura de 16°C, lo ideal es un buzo liviano o una campera de media estación. Hacia el mediodía y la tarde, cuando el termómetro suba hacia su valor máximo, conviene optar por una remera de manga larga o un saco fino. Durante la noche, con cielo mayormente nublado, la temperatura rondará los 19°C.

Este jueves no rige ninguna alerta meteorológica para la región del Chaco, que se mantiene con un panorama estable tras los días de calor y tormentas registrados a fines de septiembre.

Un viernes similar, antes de un nuevo repunte

El pronóstico anticipa para mañana viernes una jornada similar, con nubes y claros, una mínima de 13°C y una máxima de 25°C, en un escenario de estabilidad que se extendería al menos durante los próximos días.

Para conocer los registros históricos del clima en el Chaco, consultá la guía completa en la página de CharataChaco.Net. Para seguir todas las noticias de Charata de hoy, visitá CharataChaco.Net.

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El Hospital de Charata agradeció a todos los que hicieron posible la 5ª Jornada Sanitaria

La Dirección del Hospital «Dr. Enrique V. de Llamas» destacó el trabajo de todo su personal, de los profesionales visitantes encabezados por el Dr. Jorge Leal, y de las autoridades que acompañaron el operativo.

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Hospital de Charata agradeció la 5ª Jornada de Atención Sanitaria

La Dirección del Hospital «Dr. Enrique V. de Llamas» de Charata expresó su más profundo y sincero agradecimiento al Dr. Jorge Leal y, por su intermedio, a todos los profesionales que participaron de la 5ª Jornada de Atención Sanitaria realizada en la institución, en el marco del operativo que la Asociación Cuerpo y Alma viene desarrollando esta semana en Charata y Las Breñas.

«Agradecemos especialmente a cada uno de los profesionales que, con compromiso, vocación y dedicación, se acercaron a nuestra comunidad para brindar atención y respuestas a nuestros pacientes», señalaron desde la Dirección del hospital.

Un reconocimiento a cada servicio de la institución

Desde el hospital quisieron también reconocer y destacar profundamente el trabajo de todo el personal propio, porque un operativo de esta magnitud no sería posible sin el compromiso y el esfuerzo conjunto de cada servicio: médicos de guardia, enfermería, laboratorio, radiología, choferes, psicología, vacunación y cocina. El reconocimiento fue especial para el Servicio de Limpieza, «por el enorme trabajo realizado, muchas veces silencioso, pero fundamental para que nuestra institución pudiera recibir y atender a todos los pacientes en las mejores condiciones posibles».

También se agradeció a los inspectores de Tránsito, Policía Sanitaria y demás agentes y colaboradores que trabajaron durante estas jornadas, contribuyendo al orden, la organización y el normal desarrollo de este importante operativo.

Agradecimiento a las autoridades sanitarias y municipales

El Hospital extendió su agradecimiento a las autoridades del Ministerio de Salud Pública, al ministro Raúl Mayol, a los subsecretarios, al director de Zona Sanitaria y a todos los funcionarios y equipos que acompañaron y colaboraron para que esta actividad pudiera concretarse. También dirigió un reconocimiento especial al intendente de Charata, Rubén Rach, y a la secretaria de Gobierno, Patricia Lache, por el acompañamiento y la predisposición permanente.

«Detrás de cada paciente atendido hubo muchas personas trabajando, organizando, limpiando, trasladando, asistiendo, acompañando y resolviendo», remarcaron desde la Dirección del hospital, al cerrar su mensaje: «Porque cuando los equipos trabajan unidos, con compromiso y con un objetivo común —brindar salud y respuestas a nuestra comunidad—, nuestra institución se fortalece y nuestros pacientes son los principales beneficiados».

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