El domingo 17 de mayo, el Departamento Chacabuco volvió a tener un centro: el Club Juventud Agraria Cooperativista de Charata, donde se celebró la 28° edición del Festival Provincial del Cerdo. Una jornada que combinó producción, gastronomía, música y comunidad en una de las celebraciones más consolidadas del calendario del interior chaqueño. Veintiocho ediciones que no se improvisan: el festival es hoy una institución en sí misma, con identidad propia y una convocatoria que año tras año reúne a productores, emprendedores, artistas y familias de toda la región.

El remate: 30 reproductores porcinos de cabaña

El corazón productivo del festival tuvo nombre y apellido: 30 reproductores porcinos de cabaña entraron al remate, con animales de la cabaña de Sergio Moreno de Charata entre los protagonistas. El remate porcino es uno de los ejes que le da al festival su razón de ser más allá de la celebración: es un espacio real de comercialización y visibilización de la producción porcina local, con ejemplares de calidad genética que interesan a productores de toda la provincia.

Las obras: el club que se renueva edición tras edición

Esta edición del Festival del Cerdo estrenó infraestructura. El Club Juventud Agraria Cooperativista inauguró un escenario nuevo de 12 metros de ancho por 10 de largo, con estructura metálica, que reemplaza al anterior y le da al evento una plataforma a la altura de su trayectoria. Se sumaron además un vestuario nuevo y mejoras en las tribunas, estas últimas con aportes del Gobierno Provincial. El escenario permanente fue realizado por la Municipalidad de Charata, y el nuevo sistema de riego del campo de juego completa un conjunto de obras que transforma las instalaciones del club. Mauro Moreno, presidente de la Juventud Agraria Cooperativista, anticipó antes del festival que la meta es que el evento esté a la altura de su historia. Las obras de esta edición son una respuesta concreta a esa ambición.

La gastronomía: el chancho con pelo como plato estrella

En la mesa, el festival cumplió. Chanchos a la estaca, costillares de vaca a la estaca y empanadas conformaron la oferta gastronómica, pero el protagonismo se lo llevó, como siempre, el chancho con pelo: el plato que mejor sintetiza la identidad del festival y que genera expectativa propia entre los asistentes que regresan año tras año. Las mesas con seis sillas salieron a $30.000, un precio que permitió que la jornada fuera accesible para las familias del departamento.

La cacharpaya: siete grupos y el cierre de Piko Frank

La noche tuvo su propio guion. El primer grupo en pisar el escenario nuevo fue Churo y Parejo, de Franco Gutiérrez de Charata, con el honor de inaugurar la nueva estructura. La grilla completa incluyó a La Pilarcita, cantante chamamecera que brilló en el Pre-Cerdo y regresó por pedido de la gente, y a Caroso Monge, llegado desde Sumampa, Santiago del Estero, con chacareras santiagueñas. Siete grupos en total conformaron una cacharpaya que cerró la noche con Piko Frank como figura central, ante un predio que respondió con presencia.

La 28° edición del Festival Provincial del Cerdo dejó una marca: la de un evento que creció en infraestructura, mantuvo su esencia productiva y volvió a demostrar que Charata sabe celebrar lo que produce. La 29° edición ya tiene público esperándola.

El municipio de Charata acompañó una nueva edición del Festival Provincial del Cerdo, uno de los eventos más consolidados del calendario cultural y productivo del Departamento Chacabuco. La 28° edición se realizó en el Club Juventud Agraria Cooperativista y contó con la presencia del gobernador de la provincia del Chaco, Leandro Zdero, los senadores nacionales Silvana Schneider y Juan Cruz Godoy, el intendente de Charata, Rubén Rach, y una amplia representación de funcionarios municipales, provinciales y concejales.

Declaración de Interés Municipal y recorrida por las obras del club

Durante la jornada se realizó la entrega de la Declaración de Interés Municipal al festival, un reconocimiento formal que subraya el valor que la celebración tiene para la identidad y la vida comunitaria de Charata. Además, las autoridades recorrieron las obras que se ejecutan actualmente en las instalaciones del Club Juventud Agraria Cooperativista: el nuevo sistema de riego del campo de juego, las tribunas construidas con aportes del Gobierno Provincial y el escenario permanente realizado por la Municipalidad de Charata. Las tres obras representan una inversión concreta en la infraestructura de una institución que es mucho más que un club deportivo: es el corazón del festival y de buena parte de la vida asociativa del departamento.

Un festival que ya es parte de la identidad charatense

Veintiocho ediciones no se construyen solas. El Festival Provincial del Cerdo es hoy una celebración que convoca año tras año a productores, emprendedores, artistas y familias de Charata y de toda la región, y que combina en una misma jornada la puesta en valor de la producción porcina local con la música, la gastronomía y el encuentro comunitario. Es, en ese sentido, uno de los eventos que mejor sintetiza lo que el Departamento Chacabuco tiene para mostrar: tradición productiva, tejido social fuerte y una capacidad de convocar que pocas ciudades del interior chaqueño pueden igualar.

La presencia del gobernador Zdero y de los senadores nacionales en esta edición refuerza además el peso político e institucional que el festival ha ganado con los años, posicionando a Charata como referente provincial en materia de producción porcina y eventos culturales del interior.

El Hospital Enrique V. de Llamas de Charata se suma este domingo 17 de mayo al Día Mundial de la Hipertensión Arterial con un mensaje dirigido a toda la comunidad: la hipertensión es uno de los principales factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares y, en la mayoría de los casos, se desarrolla sin síntomas visibles. Detectarla a tiempo, prevenirla y tratarla puede marcar la diferencia entre una vida saludable y complicaciones graves.

Charla abierta este jueves 21 de mayo a las 10 horas

En el marco de la conmemoración, el Hospital de Charata organiza una charla informativa gratuita y abierta a toda la comunidad para el jueves 21 de mayo a las 10 horas, en la entrada de los consultorios del hospital. La actividad abordará qué es la hipertensión, cuáles son sus consecuencias sobre la salud y qué alimentos contribuyen al control de la presión arterial. No se requiere inscripción previa.

Cuatro herramientas clave para el cuidado cardiovascular

El Hospital Enrique V. de Llamas destacó cuatro pilares fundamentales para el cuidado de la salud del corazón que serán el eje de la charla:

La alimentación es el primer factor modificable. Lo que se come todos los días tiene un impacto directo y acumulativo sobre la presión arterial y el sistema cardiovascular en general.

La actividad física regular, incluso moderada, contribuye a mantener la presión en valores saludables y reduce el riesgo de complicaciones asociadas a la hipertensión.

La reducción del consumo de sodio es una de las medidas con mayor evidencia científica para el control de la presión arterial. La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir menos de 5 gramos de sal por día, equivalente a una cucharita.

El acompañamiento profesional cierra el cuadro: la hipertensión requiere seguimiento médico, especialmente porque puede no dar señales durante años mientras avanza silenciosamente.

Consejos para reducir el consumo de sal

El hospital compartió recomendaciones concretas para disminuir el sodio en la alimentación cotidiana:

Leé las etiquetas nutricionales antes de comprar. Muchos productos envasados contienen sodio en cantidades que no se perciben en el sabor: fiambres, panificados, quesos, snacks y conservas son algunos de los principales aportes ocultos de sal en la dieta.

Elegí productos con menor contenido de sodio. Cada vez más marcas ofrecen versiones reducidas en sal. Comparar etiquetas al momento de la compra es un hábito simple con impacto real.

Preferí alimentos frescos y preparaciones caseras. Cocinar en casa permite controlar la cantidad de sal que se agrega. Los alimentos frescos —verduras, frutas, carnes sin procesar— son naturalmente bajos en sodio.

Cuidar el consumo de sal es cuidar la salud. El jueves 21 de mayo a las 10 horas, el Hospital Enrique V. de Llamas espera a la comunidad de Charata en la entrada de consultorios para hablar de todo esto con especialistas.